品名：椴木香菇

 

 

 

 

规格：500克

 

 

 

储存：置于干燥阴凉处密封存放

 

 商品的产地，等级，规格区分价格不同。

 

 

小鸡炖蘑菇

 

原料：笨鸡一只（就是土鸡，最好是家养的那种，实在买不到,童子鸡也行)、

蘑菇

调味料：姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖

做法：把蘑菇用水泡发，洗净（泡蘑菇的水可以浇花，是很好的肥料）。整鸡剁成

块，焯水。加水要没过鸡肉，注意要一次性加够水，加入泡好的蘑菇、姜、酱油、

料酒、花椒粉、八角、糖，大火炖十分钟后转小火再炖上一两个小时直到肉可以吃

了为止。

把蘑菇泡开，鸡切块。

开锅后，用文火煮1个半小时。

原料： 小鸡750克~1000克、蘑菇75克 葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、

盐、糖、食用油

制作过程： 1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、

干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，

中火炖三四十分钟即成。

特点： 小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜,所以要想吃到这道菜，好的香菇和鸡肉是

关键，当然最重要的还是做菜的你。我们只能为你提供个这三者之中的蘑菇，希望您

能煮出好吃的小鸡炖蘑菇。

 

 

 

 

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